Les fines herbes

**Serge** Commère jacassante Lieu : Québec Inscription : 08/06/2009

Un nouveau livre vient de sortir, "Les fines herbes, de la terre à la table" de Lili Michaud, agronome spécialisée en jardinage écologique et agriculture urbaine. Très complet, très bien fait et adapté à notre climat:
http://www.multim.com/titre/?ID=402

**ÔSOLEIL** Vieux radoteur Lieu : Portneuf Inscription : 08/09/2009

Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary and thyme...

mais je crois bien que ma préférée c'est la coriandre, tant en parfumerie qu'en cuisine, j'en ai toujours une touffe au jardin.

**Jean Morency** Jacasseur prolixe Lieu : Repentigny Inscription : 15/03/2013

Très pratiques au jardin à la porté de la main, quand on cuisine évidemment :)

Le persil entre autres.

Jean

**Jean Morency** Jacasseur prolixe Lieu : Repentigny Inscription : 15/03/2013

Justement, je suis passé chez le marchand aujourd'hui, faire provision de persil italien (plat) et frisé. Ma sauge est vivace tout comme ma ciboulette et sont déjà prêtes à cueillir. Il me restera le thym et la coriandre.

Jean

**lionjack** Bavardeur avéré Lieu : montreal Inscription : 12/05/2015

Sur mon petit balcon au 3 ieme j'ai du basilic italien (8 plants) du thym anglais, de l'orègan gréc,de la ciboulette a l'ail, du romarin et 2 plants de tomates rouges. J'ai aussi 2 bacs de fleur moins utile en cuisine mais très joli a regarder. :flower:

**Michel Samuel** Moulin à paroles Lieu : Boisbriand Inscription : 18/08/2005

J’aime bien les herbes fraîches. Quoi que j’oublie de m’en servir.

Par le passé j’avais un pot de grai de bonne dimension sur mon patio dans le quel je faisais poussé un plant de tomate miniature.

Mais l’an passé je l’ai remplacé par une jardinière un peut plus gausse. J’y ai mit mon plant de tomate, basilic romarin et persil frisé. La récolte a été désastreuse les plants ont jauni et sont resté chétif.

J’ai vue pour quoi à la fin de la belle saison : mon pot a une double épaisseur et l’eau s’accumulait entre les épaisseurs donc j’ai noyé mes plants.

Je ne sais pas pour quoi mais cette année aussi mes plant jaunissent. Pourtant j’ai percé des trous d’évacuation d’eau dans le bas de mon pot. Je crois que je vais attendre la fin de la belle saison pour aller voir le font (dessous la terre) de mon pot.

Moi également je préfère évidemment utiliser des herbes fraîches pour aromatiser mes petits plats, mais hélas ce n'est pas toujours facile de m'en procurer.
Parmi mes herbes favorites, je citerai le basilic, la ciboulette, le romarin en quantité limitée, la sauge, la sarriette et... l'estragon, avec lequel je prépare de délicieuses sauces aux fûmets incomparables...

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