Moi personnellement c'est l' emmental mais c'est rare de tomber sur un casse-croute, car c'est là que je mange mes poutines, qui offre autre chose que du fromage en grain ordinaire.

je ne peux évidemment pas inscrire tous les fromages existants la liste serait interminable, j'ai donc mis les plus connus.

En Belgique, le mot "poutine" m'est assez inconnu mais je dirais que pour mes goûts en fromages,  je les aime souvent quand ils ont du caractère,  un goût prononcé, et bien crémeux.

une poutine est un met typiquement québécois, ce sont des frites avec sauce recouvertes de fromage (cheddar en grains le plus souvent).
un must a essayer pour les touristes qui nous visitent.

Moi qui adore les fromages, j'aimerais beaucoup y goûter  !

D'habitude le fromage en grain c'Est pas mal le classique....mais apparemment y en a qui prennet du brie ou de l'emmental...hmmm :-)

Justement j'ai des frites et de la sauce! Me manque juste le fromage!

Je met du fromage en grain. Mais il faut qu'il soit frais. Qu'il fasse un beau ''scouik csouik'' et qu'il fonde légèrement avec la sauce.

J'ai de la parenté à Drummondville, donc je fais un petit détour pour du Lemaire. sinon ici sur la rive nord de Mtl je prend un locale. Si je suis vraiment mal pris je prend du mozzarella.

Il y a un resto à Montréal (la Cervoise) qui offre de la poutine au fromage bleu. En fait, la poutine est faite avec du fromage en grains classique, mais il y a un peu de fromage bleu dans la sauce. C'est vraiment délicieux.

Sinon, quand je m'en fais chez moi (souvent une poutine aux crevettes avec sauce béchamel), je préfère généralement mettre du cheddar fort plutôt que du fromage en grains.

Michel Samuel a écrit:

J'ai de la parenté à Drummondville, donc je fais un petit détour pour du Lemaire. sinon ici sur la rive nord de Mtl je prend un locale. Si je suis vraiment mal pris je prend du mozzarella.

je le savais que j'avais oublié un fromage populaire, la mozzarella!!
merci de m'y avoir fait penser, il est rajouté au sondage.

Aaaah la fromagerie Lemaire... c'est toute mon adolescence, j,en mangeais à tous les jours...nous avions une maison de campagne dans les environs.
Il parait du reste que c'est eux qui ont inventé la poutine!

tout un débat sur l'inventeur de la poutine
https://fr.wikipedia.org/wiki/Poutine_%28plat%29

Ha non !!! pas l'éternelle débat d'où vient la poutine.

Une chance que la majeur partie des utilisateurs du forum ne provienne pas de Drummondville ou de Warwick. Car il aurais une autre belle guerre de cloché. Chaque une de ses ville tien mordicus à la rumeur que la poutine soit inventé dans LEUR ville

me calisse bien d'ou vient la poutine,juste a titre d'informations,tu la prends ou pas.c'est comme savoir si on supporte ou pas le froid en tant que naturistes,on s,en calisse

solseul a écrit:

http://i68.servimg.com/u/f68/18/00/31/04/jean-p10.jpg

photos début année 1960

"poutine aux crevettes avec sauce béchamel et cheddar fort"


Wow Cassis, ton inspiration me dépasse...Ça l'air mauditement bon!!  Combien tu me vends ta recette?  

D'habitude, la poutine, ça se fait à la vodka brune, non?  Trève de plaisanteries, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], vos recettes sont miam miam, et surtout celle du chili, mon second plat favori (conjointement avec notre administrateur émérite). Malheureusement, je ne trouve pas les fèves qu'il faut dans le sud de la France, seulement celles du cassoulet.  J'ai eu ma recette personnelle de fèves au lard à la québécoise publiée, jadis, dans l'hebdo local, mais comme elle se terminait par "Laissez-la sous le porche à moins 40 pour quelques jours avant de la réchauffer pour la déguster", personne ne m'a pris au sérieux.